PETRICORENA

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Adresse : Route de Saint Jean Pied de Port , 64430 Saint Etienne de Baigorry (Pyrenees-Atlantiques)

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A propos de PETRICORENA

Du traditionnel jambon de Bayonne au plus confidentiel
jambon de porc Manex, de la piperade basquaise à la plus originale
confiture de piment doux, du saucisson en passant par le salmis de
palombe, du confit de canard à l’épaule d’agneau confit, du foie gras de
canard entier au Txistu, de la poudre de piment à la fameuse sauce
basque Sakari… nous nous attachons à cuisiner et à innover avec et
autours des trésors gastronomiques que nous offre notre terroir.

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