A la Marée, vous pouvez aussi réveillonner pour Noël !

A la Marée, vous pouvez aussi réveillonner pour Noël ! de La Marée

Par: La Marée  10/12/2015
Mots-clés : Restaurant, Restaurant Gastronomique, Chef cuisinier

L'équipe de la Marée vous souhaite un Joyeux Noël et vous propose

Menu Réveillon Noël 95 €
Jeudi 24 Décembre 2015

Apéritif, 1 entrée, 1 Plat, 1 Fromage, 1 Dessert
½ Bouteille de vin par personne, Eau minérale
Café et mignardises

Coupe Abelé brut millésimé 2007 et son Amuse bouche
Chair de tourteau à la sarriette, gaspacho de betterave

Entrées au choix
Dégustation d’huitres de Marennes Oléron
(3 Spéciales Gillardeau n°5, 3 Fines de Claire n° 3, 3 Spéciales Gillardeau n° 2)
Raviole de homard Breton à la citronnelle, croustillant au sésame
Foie gras de canard mi-cuit au naturel, chutney de pruneaux et cassis, brioche grillée

Plats au choix
Filet de bar rôti, pulpe de céleri à l’orange, jus d’étrilles à la truffe noire
Noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie poêlées, écrasé de pommes Ratte aux Algues et fondue de chou vert
Noisettes de biche cuites au sautoir, tatin d’endives, topinambours à la plancha et sauce poivrade

Vacherin du Haut Doubs, mesclun de salade
Desserts au choix
Soufflé aux marrons glacés et Bailey’s
d’agrumes Ananas rôti aux cinq épices, moelleux à la mangue et sorbet lait de coco de la Maison Pédone (Maitre glacier)

Vins sélectionnés
Chablis Vieilles Vignes, Domaine Sainte Clair, Jean-Marc Brocard, 2014, Vin blanc de Bourgogne
Château Fonrazade 2007, Saint-Emilion grand cru, Guy Balotte, Vin rouge de Bordeaux

La Marée
1, rue Daru
75008 Paris

Réservation
Tel : 01.43.80.20.00
Web : http://www.lamaree.fr
E-Mail : [email protected]

Mots-clés : Chef cuisinier, Cuisine Francaise, Restaurant, Restaurant Gastronomique, Restaurant Parisien, restaurant traditionnel

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