Menu BONNE CONSCIENCE

Menu BONNE CONSCIENCE de Chez Françoise

Par: Chez Françoise  09/09/2015
Mots-clés : Restaurant, Restaurant Gastronomique, Chef cuisinier

1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert 28€
léger en calories et fort en goût, servi en moins de 45mn

Entrées
Légumes grillés marinés à l'huile d'olive et parmesan (fenouil, aubergine, courgettes, tomates)
Six huîtres fines de claire n°3 Marennes Oléron " Le cabanon de l'huître " David Hervé
Entrée du jour

Plats
Pavé de saumon bio d'Irlande rôti, sauce vierge au citron confit et grenade, bouquetière de légumes
Poisson du jour
Croustillant de légumes, (courgettes, feta, fenouil, raisins secs et coriandre fraîche)
Viande du jour

Desserts
Panna cotta, compotée de quetsches au miel de Julien Perrin, biscuit de Reims
Figues pochées au vin rouge épicé, glace au pain d'épices
Dessert du jour

Ce menu est donné à titre indicatif. Evoluant au fil des mois et des saisons, rendez-vous sur http://chezfrancoise.com/a-deguster pour avoir la dernière version.

Mots-clés : Brasserie Parisienne, Brasserie Restaurant, Chef cuisinier, chez francoise, Cuisine Francaise, Cuisine Traditionelle, Restaurant, Restaurant Brasserie, Restaurant Gastronomique, Restaurant Parisien, Restaurant Terrasse, restaurant traditionnel,

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