Chez Françoise, savourons un repas ensemble !

Chez Françoise, savourons un repas ensemble ! de Chez Françoise

Par: Chez Françoise  06/10/2016
Mots-clés : Gastronomie, Chef cuisinier, Chez Françoise

La cuisine traditionnelle au service de vos repas de groupe.
Découvrez et dégustez notre Menu Assemblée Nationale 44 €

Entrée au choix
Bouchée feuilletée à la financière (ris de veau pintade, épinards)
Mousseline de sandre et petits gris, sauce au Chablis, ciboulette
Salade d’endives et mâche aux coquillages (moules, coques, palourdes), crème de fenouil au curry

Plat au choix
Filet de daurade royale braisé, sauce bouille au safran, étuvée de blettes, macédoine de pommes rattes
Magret de canard des Landes rôti aux fruits des mendiants (raisins, noisettes, figues, amandes), pulpe de patates douces, embeurrée de chou vert
Bas carré de veau fondant au gingembre et pamplemousse, gratin de céleri, confit de pruneaux

Dessert au choix
Crème brûlée au chocolat au lait, cake à la banane et aux noisettes
Tarte Tatin « tradition » glace à la vanille de Madagascar
Bavarois au café arabica et spéculoos, mousse de fromage blanc
Café et Chocolat

Boissons
Les fumées blanches 2014, Sauvignon blanc des Côtes de Gascogne, François Lurton
Cuvée des Parlementaires 2012, Bordeaux rouge, Domaine de Peirecèdes 2014, « Cuvée le Fil d’Ariane »
Côtes de Provence rosé, Alain Baccino
Eaux minérales

Pour plus d’infos rendez-vous sur http://ow.ly/zlhC304Usbu

CHEZ FRANCOISE
Aérogare des Invalides
75007 Paris
0147054903
[email protected]

Mots-clés : Chef cuisinier, Chez Françoise, Gastronomie,

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