MENU CARTE (DÉJEUNER et DINER)

MENU CARTE (DÉJEUNER et DINER) de Au Petit Marguery Rive Gauche

Par: Au Petit Marguery Rive Gauche  24/12/2014
Mots-clés : Restaurant Gastronomique, restaurant traditionnel, Cuisine Francaise

Menu mis à jour le 8/4/16

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 24 €
Entrée, Plat, Dessert : 29 €
1 Plat seul 22 €
Valable du Lundi au dimanche midi et soir

Entrées
Les entrées de notre menu Petit Marguery
Foie gras de canard maison au vin moelleux, brioche toastée, chutney de poires
Terrine de lièvre au foie gras, confiture d'oignons rouges
Assortiment de nos terrines Maison (lièvre, foie gras, canard)
Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade
Noix de Saint Jacques Normandes émulsion au fruit de la passion et la salade d'automne
Endives braisées et jambon sec, noir, de Bigorre, gratinées au vieux Cantal

Les Plats de notre menu Petit Marguery
Poêlées de cuisses de grenouilles en persillade, écrasée de pommes de terre Agria
Ris de veau poêlés au beurre demi sel, épinards en branches et jus de citron vert
Pavé de biche, fondue de chou, éclats de châtaignes sauce grand veneur
Noix de Saint Jacques Normande jus de veau et éclats de châtaignes, purée au beurre salé
Joues de porc au pain d’épices, mijotées au four, embeurrée de chou vert
Côte de sanglier, sauce poivrade fricassée de salsifis et marrons

Les desserts de notre menu Petit Marguery
Fromage, mesclun de salade
Glaces et sorbets, de la Maison Pédone, Maître Glacier vanille, mandarine, citron, framboise, pêche de vigne, pistache
Tarte fine aux pommes, glace à la pistache
Profiterole, glace noisette du Piémont, sauce chocolat

Ce menu est donné à titre indicatif.
+ d'infos et dernière version en ligne sur
http://petitmarguery-rivegauche.com/index.php/gastronomie/menus-cartes-dejeuner-et-diner

Mots-clés : Cuisine Bourgeoise, Cuisine Francaise, Cuisine Traditionelle, Restaurant Gastronomique, Restaurant Parisien, restaurant traditionnel

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