Les saveurs automnales de Petit Marguery Rive Gauche

Les saveurs automnales de Petit Marguery Rive Gauche de Au Petit Marguery Rive Gauche

Par: Au Petit Marguery Rive Gauche  07/10/2016
Mots-clés : Restaurant Gastronomique, Chef cuisinier, Cuisine traditionnelle

En Octobre, laissez-vous charmer par nos produits :

Entrées
Gravlax de saumon bio d’Ecosse à la betterave et baies roses
Escabèche de dorade grise sauvage aux agrumes
Terrine de sanglier français aux pommes reinettes
Figues rôties et salade de chou rouge, magret de canard fumé

Plats
Darne de merlu rôtie aux mogettes de Vendée façon cassoulet
Choucroute de poissons (saumon, Merlu, Haddock)
Epaule de sanglier, braisée au vin rouge épicé, mousseline de céleri et châtaignes
Filet de canette des Dombes aux coings, sauce noisette

Dessert
Tarte tatin aux poires, glace vanille
Sabayon glacé au chocolat arrosé de Chartreuse verte
Triffle à l'ananas caramélisé, crème anglaise à la vanille Bourbon, spéculoos, mascarpone fouetté
Vacherin aux pêches de vigne, vigne

Vin Blanc
IGP Côtes de Gascogne Domaine de Joÿ, l’Esprit 2014 (vin issu de l’agriculture raisonnée)

Vin Rouge
Bordeaux, AOC Château de Bordes-Quancard, 2012

Eaux minérales
Café et mignardises

Prix : 41,50 €

Pour plus d'infos : http://petitmarguery-rivegauche.com/gastronomie

Petit Marguery - Rive gauche
9 bd de Port Royal
75013 Paris
0143315859

Mots-clés : Chef cuisinier, Cuisine traditionnelle, Petit Marguery Rive Gauche, Restaurant Gastronomique,

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