I-MENU d'été du Petit Marguery Rive Gauche !

I-MENU d'été du Petit Marguery Rive Gauche ! de Au Petit Marguery Rive Gauche

Par: Au Petit Marguery Rive Gauche  03/08/2016
Mots-clés : Restaurant Gastronomique, Chef cuisinier, Cuisine Traditionelle Française

Un menu complet à 41.50 €, profitez en !

ENTRÉES AU CHOIX
Bilibi, fin velouté, servi froid, moules et petits légumes
Melon charentais, pain de campagne grillé à la scamorza fumée, roquette à l’huile d’olive
Poivrons rouges rôtis et marinés à la coriandre fraîche
Tartare de thon aux pêches , saté et yuzu, sucrine croquante

PLATS AU CHOIX
Escalope de saumon bio d’Irlande à la plancha, niçoise de légumes crus au vinaigre balsamique blanc de Modène et safran
Fricassée d’encornets et polenta crémeuse à l’encre de seiche, émulsion de coquillages.
Tomates ananas de la ferme des Petits Cailloux, farcies d’une fine ratatouille, riz pilaf bio et pistou
Dodeline de pintade fermière, bouquetière de légumes, sauce vierge

DESSERTS AU CHOIX
Saint Marcelin de la Mère Richard, servi chaud ou froid, mesclun de salades
Fontainebleau à la vanille
Bourbon et aux pêches
Tarte fine aux abricots, glace pistache
Soufflé flambé aux framboises

Vin Blanc : IGP Côtes de Gascogne Domaine de Joÿ, l’Esprit 2014 (vin issu de l’agriculture raisonnée)
Vin Rosé : Languedoc, AOC, Domaine de la Sapinière, Malpère, 2015
Vin Rouge : Bordeaux, AOC Château de Bordes-Quancard, 2012
Eaux minérales
Café et mignardises

Pour plus d'infos : http://petitmarguery-rivegauche.com/images/docs/menus/pmrg-imenu-2016-07-08.pdf

Petit Marguery - Rive gauche
9 bd de Port Royal
75013 Paris
0143315859

Mots-clés : Chef cuisinier, Cuisine Traditionelle Française, Petit Marguery, Restaurant Gastronomique,

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