Menu Fête des Mères

Menu Fête des Mères de Au Petit Marguery Rive Droite

Par: Au Petit Marguery Rive Droite  12/05/2015
Mots-clés : Chef cuisinier, restaurant traditionnel, Cuisine Francaise

Découvrez notre savoureux menu pour un moment de partage en famille et pensez à réserver.

Menu Fête des Mères 68 €
Coupe de Champagne, vin, eau et café compris

Champagne Henri Abelé Brut et son Amuse-bouche
Tartare de saumon Bio d’Ecosse et coulis d’avocat, tuile de pain de campagne bio à l’huile d’herbe

Entrées
Asperges blanches françaises panées aux noisettes et parmesan, vinaigrette au jaune d’oeuf
Bouchée de homard cuit en carapace, vichyssoise de courgettes,crème légère à l’avruga
Foie gras de canard maison, brioche toastée condiments de figues au Banyuls

Plats
Filet de boeuf poêlé et artichauts bretons en barigoule, jus corsé aux tomates confites
Quasi de veau doré au sautoir, sauce aux girolles, fricassée de légumes de saison
Dos de bar à la plancha et asperges vertes, beurre blanc à la vanille Bourbon

Desserts
Soufflé au chocolat Caraïbes Valrhona
Fraisier traditionnel
Tartare d’ananas caramélisé au kirsch et griottes, tuile aux amandes et sorbet grenade

Boissons
Vin blanc, Sancerre André Dezat et Fils " Les Celliers Saint Romble", 2013
Vin rosé, Peirecedes Cuvée Fil d’Ariane 2014
Vin rouge, Château Lacombe Noaillac, 2009

Mots-clés : Au Petit Marguery Rive Droite, Chef cuisinier, Cuisine Francaise, Restaurant Parisien, Restaurant Terrasse, restaurant traditionnel,

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