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MENU CARTE de Au Petit Marguery Rive Droite

Par: Au Petit Marguery Rive Droite  15/04/2015
Mots-clés : Chef cuisinier, restaurant traditionnel, Cuisine Francaise

Mise à jour le 18/11/2016

MENU CARTE (DÉJEUNER et DINER)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 24 €
Entrée, Plat, Dessert : 29 €
Valable du Lundi au dimanche soir

Entrées
Les entrées de notre menu Petit Marguery (Foie gras de canard+ 2 €)
Terrine de canard à la bergamote, gelée au Pineau des Charentes
Poêlée de cuisses de grenouille en persillade
Fricassée de Girolles à la Bordelaise
Assortiment de nos terrines maison (foie gras, sanglier, canard)
Noix de Saint-Jacques de nos côtes Française rôties, Velouté de potimarron

Plats
Les plats de notre menu Petit Marguery
Côte de Veau Française de 300 gr environ, fricassée de girolles
Ris de veau doré au sautoir, beurre demi-sel, sauce citron vert, tombée d'épinards
Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade, purée de pommes de terre Agria
Noix de Saint-Jacques de nos côtes Française rôties, mousseline de céleri, vinaigrette passion
Saint-Pierre rôti au romarin, fenouil confit, vinaigrette d'agrumes

Desserts
Laguiole AOP, mesclun de salades
Les desserts de notre menu Petit Marguery
Coulant caramel au beurre salé, sorbet framboise
Glaces et sorbets de la maison Pédone, Maître Glacier vanille, crème brulée, caramel salé, framboise, citron, pêche de vigne
Tarte tatin aux poires glace vanille
*** tous les desserts nécessitent 15mn de préparation, merci de les commander en début de repas

Les plats évoluent en fonction des arrivages et des saisons.
Pour être certains d'avoir la dernière mise à jour, rendez-vous sur http://menuonline.fr/en/petitmargueryrivedroite/menu-carte-dejeuner-diner.pdf

Mots-clés : Au Petit Marguery, Au Petit Marguery Rive Droite, Brasserie Parisienne, Brasserie Restaurant, Chef cuisinier, Cuisine Francaise, Cuisine Traditionelle, Restaurant Brasserie, Restaurant Parisien, Restaurant Terrasse, restaurant traditionnel,

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