L'été s'invite à la table du Petit Marguery !

L'été s'invite à la table du Petit Marguery ! de Au Petit Marguery Rive Droite

Par: Au Petit Marguery Rive Droite  04/07/2016
Mots-clés : Restaurant, restaurant traditionnel, Cuisine Francaise

A savourer pendant tout juillet et août !

I-Menu été
39,50 euros

Entrées
Bilibi, fin velouté, servi froid, moules et petits légumes
Melon charentais, pain de campagne grillé à la scamorza fumée, fine roquette à l’huile d’olive
Poivrons rouges rôtis et marinés à la coriandre fraîche
Tartare de thon aux pêches au saté et yuzu, sucrine croquante

Plats
Escalope de saumon bio d’Irlande à la plancha, niçoise de légumes crus au vinaigre balsamique blanc de Modène et safran
Fricassée d’encornets et polenta crémeuse à l’encre de seiche, émulsion de coquillages
Tomates ananas de la ferme des Petits Cailloux, farcies de fine ratatouille, riz pilaf bio et pistou
Dodeline de pintade fermière, bouquetière de légumes, sauce vierge

Desserts
Saint Marcelin de la Mère Richard, servi chaud ou froid, mesclun de salades
Fontainebleau à la vanille Bourbon et aux pêches
Tarte fine aux abricots, glace pistache
Soufflé flambé aux framboises

Café et mignardises

Boissons
Vin Blanc, IGP Côtes de Gascogn, Domaine de Joÿ, l’Esprit 2014
Languedoc, AOC, Domaine de la Sapinière, Malpère, 2015
Rouge Bordeaux AOC, Château de Bordes-Quancard, 2012
Eaux minérales

Réservation :
Tel : 01.45.74.16.66
Web : www.petitmarguery-rivedroite.com

Mots-clés : Cuisine Francaise, ouvert le dimanche, Restaurant, Restaurant Parisien, restaurant traditionnel

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