I-menu de Septembre au Petit Marguery Rive Droite

I-menu de Septembre au Petit Marguery Rive Droite de Au Petit Marguery Rive Droite

Par: Au Petit Marguery Rive Droite  06/09/2016
Mots-clés : Restaurant Gastronomique, Chef cuisinier, Cuisine Francaise

Tous les jours, appréciez notre i-menu à 41.50 € par personne :

Entrées au choix
Terrine de Canard des Dombes, à l’orange et poivre vert, gelée au pineau des Charentes
Jeunes poireaux en vinaigrette de betterave, chiffonnade de haddock du « Moulin du Cuvent »
Velouté de cocos de Paimpol AOC, chips de coppa et crème légère à l’ail doux
Friand de pied de porc, jus de veau au Xérès, salade de mâche

Plats au choix
Crumble de Cabillaud, oignons blancs confits et raisins blonds, gingembre et tomates au thym
Filet de truite de Méreville, coulis de cresson, linguine sautées aux moules
Quasi de veau aux raisins de Chasselas, doré au sautoir, jeunes poireaux confits
Fricassée de poulet fermier « Label Rouge », sauce crémeuse au vin jaune, gratin de chou-fleur et brocolis à la Scamorza

Desserts
Flan parisien, chutney de fruits rouges
Figues pochées à la crème de cassis, glace caramel salé
Crème brûlée au chocolat et guimauve
Soufflé flambé au Grand Marnier

(Une entrée, un plat, un dessert, café et mignardises, une bouteille de 75 cl pour 2 personnes, eaux minérale)

Vin Blanc : IGP Côtes de Gascogne Domaine de Joÿ, l’Esprit 2014 (vin issu de l’agriculture raisonnée)
Vin Rouge : Bordeaux, AOC Château de Bordes-Quancard, 2012
Eaux minérales
Café et mignardises

Pour plus d'infos : http://petitmarguery-rivedroite.com/index.php/boutique-en-ligne

Au Petit Marguery - Rive droite
64 avenue des Ternes
75017 Paris
01 45 74 16 66

Mots-clés : Chef cuisinier, Cuisine Francaise, Restaurant Gastronomique

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