I-Menu 41,50 €

I-Menu 41,50 € de Au Petit Marguery Rive Droite

Par: Au Petit Marguery Rive Droite  15/04/2015
Mots-clés : Chef cuisinier, restaurant traditionnel, Cuisine Francaise

Mise à jour le 18/11/2016

Tous les mois, un nouveau menu vous est proposé respectant les saisons et leurs produits

Notre offre se compose de :
1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert, Eau, Vin (1 Bouteille de 75 cl pour 2 personnes) Café et mignardises

Entrées
Gravlax de saumon bio d'Ecosse à la betteraves et baies roses
Terrine de sanglier français aux pommes
Figues rôties et magret de canard séché du Moulin du Couvent, julienne de choux rouge en salade Escabèche de dorade grise sauvage aux agrumes
Foie gras de canard maison, brioche toastée, chutney de poires aux 4 épices

Plats
Choucroute de poissons (Saumon, Cabillaud, Haddock)
Pavé de Cabillaud aux mogettes de Vendée façon Cassoulet lards et saucisses
Bavette de black Angus cuite au sautoir à l'échalote, pommes de terre sautées
Epaule de sanglier, braisée au vin rouge épicé, mousseline de céleri et châtaignes
Filet de canette des Dombes aux coings, sauce noisette

Desserts
Sabayon glacé au chocolat arrosé de Chartreuse verte
Vacherin glacé à la pêche de vigne, crème montée à la verveine
Triffle à l’ananas caramélisé, crème anglaise à la vanille Bourbon, spéculoos, mascarpone fouetté
Soufflé flambé au Grand Marnier

*** tous les desserts nécessitent 15 mn de préparation, merci de les commander en début de repas.

A découvrir sur http://petitmarguery-rivedroite.com/index.php/gastronomie/offres-speciales

Possibilité d'acheter directement ce menu sur notre boutique en ligne sécurisée sur http://petitmarguery-rivedroite.com/index.php/boutique-en-ligne

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