I-MENU de Chez Frezet !

I-MENU de Chez Frezet ! de Chez Frezet

Par: Chez Frezet  02/08/2016
Mots-clés : Restaurant Gastronomique, Chef cuisinier, Cuisine Francaise

Menu tout compris à 39 €. Voici nos propositions :

Apéritif, vin, eau minérale et café compris
Coupe Frézet : crémant de Loire, l’extra par Langlois et crème de mûres

ENTRÉE AU CHOIX
Poivrons rouges rôtis, marinés à la coriandre fraîche
Escabèche de filets de maquereau et pommes Charlotte tièdes
Gaspacho de tomate, quenelle de chèvre frais à la ciboulette
Melon charentais, speck, roquette et sacristain au paprika

PLAT AU CHOIX
Dorade royale rôtie entière, beurre de tomate et tagliatelles de courgette au pesto
Rumsteck de bœuf rôti tranché, sauce poivre et gratin dauphinois
Lasagne de légumes à la crème de parmesan, fenouil, épinards et blettes
Suprême de poulet à la plancha façon Caesar, romaine, anchois, croûtons et sauce anchoïade

DESSERT AU CHOIX
Melon frappé au limoncello accompagné d’un sabayon glacé vanille de Madagascar
Clafoutis aux abricots, crème fouettée pistache
Mousse au chocolat Frézet et son Arlette
Pêche Melba, glace vanille, Chantilly et coulis de fruits rouges

VINS (Une bouteille 75 cl pour 2 au choix)
Blanc : Igp, côtes de Gascogne, Domaine de Joÿ 2014
Rosé : Coteaux d’Aix en Provence, Saint Julien les vignes 2014
Rouge : Bordeaux AOC, Château Bordes Quancard 2012

plus d'infos : http://chezfrezet.com/images/docs/chezfrezet-imenu-2016-07-08.pdf

CHEZ FREZET
181, rue Ordener
75018 PARIS
0146066420
[email protected]

Mots-clés : Chef cuisinier, Cuisine Francaise, Cuisine Traditionelle, Restaurant Gastronomique

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