Auberge des saveurs

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Adresse : le bourg , 15140 Drugeac (Cantal)
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A propos de Auberge des saveurs

En bordure de route, avec sa petite
terrasse à l’arrière, une salle nouvellement rénovée
avec une cheminée, le tout adossé à son potager. C’est
mignon et surtout très pro. 

C’est du frais, du bon, de l’authentique et le meilleur de ce que produit
le terroir auvergnat en général, et le Cantal en particulier
! Spécialités de poisson, et de foie gras. A déguster
particulièrement, le foie gras sur une étuvée de lentilles
du Puy-en-Velay, accompagné de pain maison. Un plateau de fromages
exceptionnel avec ses AOC du pays, amoureusement et patiemment affinés
par Monsieur, qui propose l'un des seuls, sinon le dernier bleu d'Auvergne
artisanal au lait cru. Et puis, une sélection de petits vins, peu
ou pas connus, avec leur histoire, leur caractère et leurs accords
pour se marier avec les plats authentiques, composés qu'avec de
l'ultra frais et parfaitement maîtrisés par Madame. C'est
dire si ce n'est que sur réservation... 

Un endroit, une offre de cuisine, une aube

Carte

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